IGP foie gras du Périgord.

Publié le 18 juillet 2023 Auteur

Jérôme Demoulin dans la catégorie Périgord

Afin de défendre la Qualité et l’Origine des produits issus de palmipèdes à Foie gras du Périgord et d’offrir plus de transparence aux consommateurs, des éleveurs, découpeurs et conserveurs de Dordogne se sont regroupés en créant, en 1993, l’association Foie Gras du Périgord. L’association a mis en place une démarche de qualité rigoureuse et exigeante. L’ IGP (Indication Géographique Protégée) […]