Fromage Trappe Echourgnac – Fromagerie de la Trappe – 300g

Description

Le fromage Trappe issu d’une recette héritée des moines de l’abbaye du Port du Salut venu fonder l’abbaye d’Echourgnac, a gardé toute sa typicité. Ce fromage est affiné entre deux et quatre semaines dans nos caves naturelles.
Ce Trappe nature est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé d’origine française. Sa croûte est légèrement orangée, fine, avec un aspect toilé traditionnel. La pâte crémeuse et fondante, est d’une grande tenue, permettant d’apprécier un goût doux et légèrement boisé.
Il s’accompagne idéalement d’un pain de campagne nature, d’une salade verte. Pour les plus gourmands, il se laisse fondre sur une tartine accompagnée de tomates fraîches, ou dans le poêlon d’une raclette.